Si estás comprando una rosca de Reyes, es probable que estés visitando la panadería Bowie.
Establecida por primera vez en 1951 en el corazón del Segundo Barrio, la panadería Bowie cambió de propietario en 1971 a “Don Ángel” Márquez, quien a lo largo de los años hizo de la panadería un elemento básico en El Paso. Originario de Zacatecas, Don Ángel comenzó a hornear a los 13 años, trayendo consigo años de experiencia. La panadería rápidamente gastó para agregar más ubicaciones en la ciudad.
Don Ángel falleció en 2005 y George Bush envió a la familia una carta expresando sus condolencias, ya que él mismo era fanático de su pan dulce mientras estaba en El Paso (foto 3). Las panaderías siguen siendo orgullosamente propiedad de la familia Márquez hasta el día de hoy.
📸 2: Mark Lambie, El Paso Times
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